【台北101粵菜餐廳。十二粵】每道菜都好吃到想哭!高質感的創意粵菜推薦

台灣人對港式飲食都不陌生,但假如是慶祝特殊節慶,或者接待重要客戶,要重視環境氣氛及餐點品質,不想選快節奏的茶餐廳打亂談話tempo,那我就推薦粵菜餐廳,尤其是位於台北101購物中心四樓的十二粵,因為它份量恰到好處,而且好吃到想哭,絕對是可以回訪的優秀好店!

店名:十二粵

地址:台北101購物中心4樓(由信義路入口進入)

營業時間:(日)~(四) 11:00~22:00、(五)~(六) 11:00~22:30

搭乘手扶梯到四樓就能看見十二粵氣派的大理石牆面,外型部分先過關(自以為評審老師)因為要來歡慶五週年紀念日,要來之前就有先上網做功課。

十二粵並不是平白無故出現在101裡面(威~還用說嗎),人家背後可是來自澳門最大的餐飲集團,主廚團隊實力也挺堅強,都在香港知名粵菜餐廳擔任過總廚,現在到台北煮給大家吃,算是我們的福氣啦~再講下去就太像小當家業配,這部分有興趣的人再自己去估狗吧!

 

十二粵現場用餐環境

以客人角度觀察,我將用餐環境分為兩區塊+一包廂(當然是否有隱藏角落不確定~畢竟只是去吃個晚餐,我也不能像拿搜查令硬闖吧?)

第一區走明亮質感路線,2~4人桌為主,利用鏡面和金屬打造現代感,小小美中不足就是和隔壁桌的椅子有點小靠近啦~但如果不要伸懶腰太大動作,或講隔壁桌客人的壞話,這點我是覺得還好啦!

然後往裡面走會進入第二區,適合4~6人以上用餐,這邊就有提供沙發座位,不知道是不是沙發太速襲,我覺得更適合來個慵懶買醉(?)

我當天是外面座位全滿,兩個人直接被安排坐在沙發區,不確定事前電話預訂能不能指定座位,如果可以的話我超愛這區,整個吃到不想走哈哈哈哈!

假如同行人數較多,例如高達8人(如果是全公司尾牙800位就麻煩你去租飯店宴會廳了ok?)加上想談的話題希望有小小隱密性,有唯一的「半開放式包廂」,位置在兩區中間,但不是真的有鐵捲門做到完全密閉,就是有個金屬屏風(下圖左)

至少做到左右兩旁沒有其他桌客人打擾,總之不管兩人或多人,人數上都幫客人做到考量,這點還蠻用心的。

然後十二粵整體環境也很棒,我看到角落有非常多張兒童座椅,應該是很歡迎家庭親子用餐的一間餐廳~

接下來就來進入今天的用餐階段,桌上有提供一壺熱茶,會不斷加熱,確保用餐過程中溫度不變。

我沒有問是什麼茶(反正重點是吃哈哈哈),但就是蠻好喝的,和後面的粵菜料理口味也很搭~

其實,傳統粵菜就是主打「多種烹調方式x食材->碰撞不同火花」,所以十二粵菜單選項也是多到不行,完全媲美碩士論文,全部放看完這篇文章你大概也要順便去掛大學眼科,我簡單介紹挑重點圖放就好~(完整菜單有興趣請點這

只能說你能想到的粵菜,十二粵應該都能滿足你,沒有的話那就是請你離開。(威~不可以亂嗆顧客啊!!)像是從粵式點心小菜,補補身體的燉湯,又或者來隻正宗的港式燒味

喜歡吃海鮮,或是無肉不歡的人類們,不管偏愛雞肉豬肉還是牛肉,都可任君挑選~

假如你也是大鳥胃型選手,我完全理解沒吃主食心裡會有多空虛,我超討厭和不熟朋友聚會分食,尤其去什麼居酒屋或串燒whatever就那類的,每次一個人花一千多塊還吃不飽是怎樣!? (很氣)

回家路上我常餓到想再買個雞腿便當,人生夠累了不要再壓抑自己了,大食量少女快過來,想吃炒飯撈麵牛河嗎?十二粵這裡通通都有啊!!

好啦~有粵式點心、燉湯、主食、肉,再來份蔬菜解解膩也很OK(也有提供素食)

最後像甜品飲料,還有超多頁酒類,包括啤酒、日本清酒、葡萄酒、香檳、氣泡酒、威士忌,喜歡小酌的人應該會像到天堂,因為選擇多到不行!!

▼如果你客戶喜歡喝兩杯的話,這裡很適合招待他們來(但要確定自己不會發酒瘋或吐在對方身上哈哈哈)

接著就是大家最關注的,我實際在十二粵吃這幾道料理的用餐感受啦~

三色水蓮餃 $300

這道菜外觀就足以榮登餃界網美寶座啊!還要多說什麼?下一位謝謝(不能這樣子騙通告費啊!!)好啦還是講一下~十二粵嚴選台灣在地食材,現點現做,點餐後等待20~30分鐘是很正常的,請不要擺臭臉。

三色水蓮餃由廚師每天手工剁豬肉、蝦子、水蓮與荸薺…等餡料,雖然耗時耗力,但味道會比用機器攪拌更香,吃起來鮮甜中帶點清爽,上方三色是用甜椒組成,我平常不愛吃甜椒,但主廚功力深厚,我吃不出甜椒臭味(會不會被椒粉圍剿啊哈哈哈哈)感覺我自己就能嗑掉六顆!

流心鵪鶉蛋燒賣 $320

這是店員強力推薦的新菜色,相信你可能黑人問號,因為外觀跟上位餃界網美比好像平凡許多,OK給你五秒準備向他鞠躬道歉,我原本以為這仁兄頭上是被灑黑芝麻(先下跪),結果人家那可是歐洲進口魚子醬(拍謝~我真是有眼不識張泰山)再來咬下去那刻,請睜大眼睛看好!!

產品名稱的「流心」就是半熟的意思,好啦我不曉得是誰發明這道料理的啦~總之他值得年終被公司多加兩個月,因為這一切也太搭了吧!!我講不出其他形容詞,但我跟男友都一致同意很好吃,結論就是我們以後每次來都會點,直到這道菜停產為止

有酸民可能會說啊就蛋有什麼了不起?蛋總要煮熟才能剝殼吧!以一個不專業路人試圖想做出這道料理打比方來說:

先熟到某程度->剝殼->包進燒賣裡->拿去蒸->蒸完呈現半熟

畢竟我也不是阿基師,吃一次就知道全部怎麼做,但光這五個步驟成功我這輩子大概都做不出來(畢竟上次水煮蛋就把鍋子燒壞),更何況鵪鶉蛋超小顆,熟度更難拿捏啊!!所以我覺得流心鵪鶉蛋燒賣必點,好吃又特別。

虎皮椒炒沙朗牛 $680

也許為了搭配虎皮椒,醬汁刻意調的帶點甜,吃起來甜甜辣辣的,很對我的口味,雖然主食已經選河粉,吃了兩口後馬上受不了舉手加點兩碗白飯哈哈哈哈,而且份量很足夠欸!!近拍不明顯,換個角度看~

你看,整份肉超多的欸!如果還有點主食或燒賣、餃子、腸粉那類,3~4個人share一份應該剛好,而且沙朗牛軟硬適中,但虎皮椒卻保有脆度,兩個搭配吃,天啊光想到就想訂高鐵手刀再去配個三碗飯QQ

 

乾炒牛河 $480

乾炒牛河是非常具代表香港特色的料理,前面我說過十二粵的餃子和腸粉的皮跟餡料都是師傅手工製作的(不是機器),你覺得他們可能會放過河粉嗎哈哈哈哈

不但每日手工現做,而且還是使用香港傳統做法,所以吃起來覺得特別Q彈,而且比我之前吃過河粉都還更入味,但味道又不死鹹,不管單吃還配飯都合適!

 

花膠杏汁白肺湯 $520

燉湯放在壓軸,因為喝的當下像被雷劈中,發自內心不誇張榮登2016~2019我心中排行榜最好喝的湯第一名,首次要喝就叫男友幫忙拍照,第一反應是:「喔!」(震驚),然後兩秒後立馬說:「也太好喝了吧!你趕快喝喝看!!」(下圖右下)

當下覺得太好喝~立刻問服務人員怎麼如此厲害,但可能太沈浸夢幻泡泡裡,有點像宿醉記不是很清楚哈哈哈哈,憑記憶告訴大家。

花膠是海魚的魚鰾所製煉而成的名貴食品,香港人愛用花膠來熬湯(台灣比較少見),因為有豐富膠原蛋白,能養顏美容,對身體美賣啦!花膠杏汁白肺湯除了花膠,也加入龍皇杏、豬肉、雞肉一起熬煮,所以呈現又香又濃的白色湯底。

豬肺也很軟嫩好吃,對身體又補,但我知道某些人不太敢吃,就像有人不敢吃粉腸或雞屁股。這點也幫你們問過了,十二粵的服務人員拍胸脯保證,師傅每天豬肺都會洗4~5次絕對乾淨。嚴重好奇師傅到底幾點上班啊?除了必須兼顧料理好吃外,還要手工剁餡和做皮,弄個豬肺還要洗這麼多次哈哈哈哈

如果你也很好奇跟讚嘆,那就一起支持好店,讓師傅穩定工作加薪,持續研發更多創意的粵菜料理讓我們驚豔吧!應該是不會讓你失望啦~應該啦~

總結:每道食物都美味、用餐環境佳、適合家族聚會、約會、商務聚餐的好選擇。

店名:十二粵

地址:台北101購物中心4樓(由信義路入口進入)

營業時間:(日)~(四) 11:00~22:00、(五)~(六) 11:00~22:30

電話:02-81018298或02-81018299

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