【Costco好市多必買】不要再誤會保久乳啦！飲品.煮鍋.甜點都好用的四葉特選北海道牛奶（內有牛奶鍋＆雪花糕作法）
很多人到Costco好市多必買鮮奶，但其實有個日本來的隱藏好物算是巷子內都知道，也就是四葉特選北海道保久乳！它使用100%北海道生乳原料製造，不含任何人工添加物，對我來說除了保存更方便外，濃醇香的口感也沒在客氣，一點都不遜色於大家搶著買的某牌鮮奶，而且不只買回來單喝，更適合拿來泡奶茶或咖啡、煮牛奶鍋跟做甜點，詳細介紹跟簡單牛奶料理食譜就看下去吧！
我們家族因為屁孩眾多，平常就蠻愛買牛奶，有陣子好市多某牌鮮奶缺貨，發現很多人的推車裡都有好幾組四葉特選北海道保久乳，上網查過評價後也跟風買回來喝，結果大受好評。
除了口感很合我口味外，我超愛它可以常溫保存，因為鮮奶的保存期限對邊緣人來說實在太短，才剛開沒幾天就擺到過期，再來就是我太懶得出門補貨，但又希望享受想喝牛奶隨時隨有，所以自從遇到四葉特選北海道保久乳，我都直接扛整箱回來備著哈哈哈
- 四葉特選北海道牛奶（保久乳）
- 哪裡買：全台Costco賣場獨家販售
- 價錢： 一組三瓶1000ml $359
- 好市多線上賣場傳送門請點我
Contents
錯誤迷思1：保久乳都有加防腐劑？
分享口感前我先探討個重要問題，肯定很多人看到「保久乳」三個字就會跟李組長一樣眉頭一皺，會覺得這種東西我是在推薦撒小？因為有一派人以為”聽說保久乳不用冰是因為有加防腐劑“、“誰要喝保久乳，感覺就不營養“，醒醒啊！！其實這些都是錯誤迷思啊各位～～
鮮奶跟保久乳都是以生乳為原料製成，兩者的差別只是在於殺菌方式跟包裝不同而已。
鮮奶殺菌方式能讓99%以上的細菌死亡，但對少數耐熱孢子無效，很像生物老師講的話齁哈哈哈，但白話文就是無法達到完全滅菌，所以鮮奶保存期限比較短且需要冷藏。
啊像四葉特選北海道保久乳是使用UHT超高溫殺菌（保久乳都會比鮮奶更高溫），然後再進行無菌填充包裝，所以開封前能擺在常溫不會壞掉、保存期限也比鮮奶更長，並不是保久乳有加防腐劑，純粹只是跟鮮奶使用的殺菌方式不同而已。
錯誤迷思2：保久乳營養比不上鮮奶？
因為保存方式不同，很多人就腦補成 “鮮奶比較新鮮，肯定營養價值比保久乳高很多”，其實早就有營養師依照台灣食品資料庫中，從熱量、蛋白質、乳糖及鈣質…等等數值中發現，鮮乳跟保久乳的營養成份幾乎一樣。而且凡人想到要喝牛奶通常都是想補充鈣質跟蛋白質嘛，這兩項差異更是微乎其微，簡直是比下面那三個人的差別還要小（？）
所以，保久乳比較沒有營養是錯誤的說法，請大家不要第一時間聽到這三個字就先打槍誤會人家啦～
四葉特選北海道保久乳口感如何
四葉在日本非常有名，這罐雖然被稱為“保久乳”，但其實它的原料跟四葉特選鮮奶一樣都是100%北海道生乳（而且是用有通過日本特選認證的牛奶），在產地北海道直接進行殺菌充填。
▼可以看到它裡頭原料還比某些台灣出產鮮奶還要優秀（至少沒有添加人工添加物）
單獨喝情況下，我覺得四葉特選北海道保久乳比一般鮮奶跟保久乳更香醇滑順，有些他牌鮮奶我沒辦法喝多，因為感覺越喝越渴，北海道保久乳口感不會過度厚實，而是香甜跟濃郁達到平衡，每口能品嚐到奶香可是整體卻清爽不膩。
我更喜歡拿北海道保久乳搭配飲品，你可以回去試試看，裡頭有種特殊香氣，我跟我姐都覺得用保久乳泡咖啡跟奶茶比配鮮奶更好喝哈哈哈哈，而且不會說搶戲蓋過原始茶味，而是巧妙把整體層次口感拉起來。
▼左邊是小朋友拿來泡奶茶，右邊是我現在一天固定會泡一杯的拿鐵
▼另外，我也拿它做過黑糖鮮奶和酪梨鮮奶，我只能告訴各位就是絕配，比外面賣的還要好喝更多倍！！
除了飲品外，四葉特選北海道保久乳價錢平易近人（比起台灣市售的日本牛奶），我們家也會拿來做牛奶鍋跟甜點，這邊分享超級簡單的食譜給大家參考。
用北海道保久乳自製牛奶鍋怎麼做？
這些材料都非常好準備，任何賣場超市都可以買得到，像當天我是叫外送平台就買齊了，各位想叫什麼料我就不管了啦～火鍋最重要的靈魂就是湯底嘛，我就來分享牛奶鍋做法。
懶人牛奶鍋湯底備料（當天人數3大2小）
- 四葉特選北海道牛乳 – 一罐1000ml
- 高湯 – 800g（我們當天使用兩罐牛頭牌高湯）
- 無鹽奶油 – 隨便啦～就買一塊沒用完下次再說
- 洋蔥片 – 先買一顆但其實只需要用到一些些
- 起司片或絲 – 適量，怕胖就少加
自製牛奶鍋超簡單步驟說明
▼首先，開火將無鹽奶油中小火加熱到融化，然後就加進洋蔥爆香（有蒜頭可以一起丟，但我那天忘記買哈哈哈哈）
你有心想熬高湯就去我不會阻止你，但我沒那個閒工夫就直接買現成高湯罐解決哈哈哈哈，總之就倒進去（廢話嗎）
如果你剛好也是買牛頭牌原味高湯，就跟牛奶就抓差不多2:1（兩罐高湯加入一整罐北海道牛奶），然後都不用加水，因為自製牛奶鍋就是要喝濃醇湯底啊～誰跟你加水啊會整個Low掉一點都不帥
▼然後～隨個人喜好丟進起司絲或起司片，像當天我是加四片，讓牛奶湯底會更加無疑濃（威～不准偷置入人名）
對～牛奶鍋湯底就講完了哈哈哈哈就這麽輕鬆，但是我跟你說，簡單粗暴卻是超級好喝！！
你只要隨便放進你喜歡的蔬菜跟火鍋料，完全不輸外面火鍋店賣的，畢竟這可是真材實料不加一滴水，而且搭配四葉特選北海道牛乳，讓湯頭喝起來很濃郁但又很清爽（自己打出來都覺得矛盾到像在胡言亂語哈哈哈哈）
就是說～你的嘴裡都能感受到濃郁的奶香，可是那個濃卻不是吃幾口就很膩而登出的那種反感濃，我是覺得算是老少閒宜的口味啦，也是自己煮知道沒有多餘加入一些屋欸謀欸，養生派的民眾吃起來口能也會比外食安心吧！
像那天我姐女兒就喝七八碗湯，所以我說保久乳方便保存的好處就是這樣，家裡想吃火鍋，我不用特別出門外帶湯底，只要外送挑一些喜歡配料，簡單把高湯加入北海道牛乳就搞定全家人的一餐（成本比外食便宜好多）
炸鮮奶/雪花糕作法
我爬文時有看到網友分享，四葉特選北海道保久乳很適合拿來做甜點，布丁跟奶酪那種太簡單我就不示範（很狂妄），今天就講我姊小孩最愛的雪花糕DIY（炸鮮奶跟雪花糕前面做法都一樣，只是炸鮮奶等於是雪花膏沾炸漿下去油炸）
簡單到爆的雪花糕備料配方
- 四葉特選北海道牛乳 – 半罐500ml
- 白砂糖 – 40g（我家只有一般砂糖也沒差啦）
- 玉米粉- 65g
- 完成後想灑在上面的粉 – 椰子粉、抹茶粉、巧克力粉隨便你
自製雪花糕超簡單步驟說明
▼首先將300ml北海道牛乳+40g砂糖倒入鍋中，開小火加熱讓砂糖融化
▼將65g玉米粉用200ml北海道牛乳混勻（常溫比較好攪拌，記得要攪到不能有粉狀或塊狀喔～手殘會緊張可以開火前先備好料）
▼把跟北海道牛奶攪勻的玉米粉液體倒入鍋中（也就是有砂糖融入牛奶的那鍋），開小火並瘋狂攪拌，就攪到感覺已從液體型態變成類似白膠狀即可關火（如圖右下）
▼隨便找個耐熱的玻璃容器倒進去，方便脫模可以下方先擺層保鮮膜，冰冷藏約放6-8個小時就完成啦
▼冷藏定型後切塊就完成雪花糕囉～我們家是直接單吃，如果想更好看或有儀式感可以撒上椰子粉或抹茶粉。
至於你如果想做成炸鮮奶，就是把雪花膏沾上炸漿（酥炸粉+水）然後再高溫油炸就完成。
在親自用生命實測過後呢，我確認四葉特選北海道牛奶確實能利用在飲品、甜點跟火鍋上，有興趣的牛奶控們可以去好市多自己買回來試試看，就分享給大家囉～
- 四葉特選北海道牛奶（保久乳）
- 哪裡買：全台Costco賣場獨家販售
- 價錢： 一組三瓶1000ml $359
- 好市多線上賣場傳送門請點我
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