【台北食記。森本家拉麵】超過癮地獄拉麵 濃郁麻辣湯頭x免費加麵 忠孝新生站步行1分鐘

拉麵封面照

我跟男友一直以來都會特地跑去大直吃拉麵

因為上班地點關係,

我們都會約在忠孝新生站再一起去吃晚餐,

某次太餓看到捷運站旁這間森本家拉麵

想說既然是拉麵就意思意思試試,結果吃幾次總覺得味道有點熟悉,

一問才知道是同個老闆開的哈哈之前在瞎忙什麼啦~

1

讓我想到有部電影叫卜派小子

劇中林志穎很哈徐若瑄演的校花安妮

結果被人家男友張震嶽整得要死,整部電影都在奮戰,

最後才發現真命天女是一直都在他身邊朋友珍珠。

2

有段張震嶽用車綁繩子遛林志穎的劇情我記了20年!!!

這種實力拿去考試應該飛黃騰達了吧哈哈哈

想複習童年可以看這段影片👉https://goo.gl/JCMcQ5 

(結果食記第一個放的外連結竟然是卜派小子)

但沒事上學穿直排輪耍帥本身很值得被霸凌吧

還敢亂把別人女友,

不過既然是林志穎,一切就都值得被原諒了。

4

這顏值可以任性搶走everyone的女友好嗎!!

我只是想說原來真愛就在身旁的感覺就是這樣

結果不小心台劇魂被喚醒哈哈哈哈,

anyway從此森本家拉麵就變成我們固定食用口袋名單 (大直店的老闆拍謝啦~)

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店家採用自助式販賣機點餐,門口清楚看到價格跟餐單,

以拉麵店來說,森本家拉麵算是中等價格,價位大多在NT200~NT230元,

想吃好一點,最貴的無敵海陸拉麵也只要NT270,

有叉燒肉又有一整隻魷魚,台北這價位很可以接受啊!!

個人是喜歡熊本冠軍拉麵地獄拉麵點完餐後,店員就會來收單與帶位,並且確認你想要的麵條狀態

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因為森本家拉麵麵條並不是購買市售成品,

而是全程自製所以可以配合個人喜歡口感做調整,

(重點是還能免費加麵!沒在怕你吃!!)

我是都選粗麵標準,至於細麵就跟一蘭的麵條差不多,

有人覺得細的較能吸湯汁,就看個人喜好囉~

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店內裝潢就跟日本的拉麵店很像,

小小間但很舒適,廚房是開放式空間,整間店容納人數大概20人左右,

平日晚餐時間去通常都有位置,

就算要等,也都10分鐘左右就能排到,以我這個很沒耐心的人來說很能接受~

如果是第一次來吃,建議試試看熊本冠軍拉麵(NT230)

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(圖片來源:網路)

熊本冠軍拉麵不只是店內招牌,

早期可是還有參加電視冠軍比賽得獎的喔~

我說的是日本那個節目,不是浩角翔起出道的電視笑話冠軍喔

(不只曝露年紀,還被發現在出道前就發漏他們哈哈哈哈)

店家自熬的湯頭是非常濃郁的豚骨白湯

我不是拉麵達人,所以不確定是因為有放了烘焙蒜末,還是因為熬湯的特殊作法,

總感覺吃起來有一點點糙輝搭咪

就是有種炭火味,但味道跟豚骨白湯是搭的,

也中和了容易讓人吃膩的白湯味道~

表面放上香濃起司,真是濃到靈魂深處!!!

我個人是喜歡這種重口味的日本拉麵湯頭

而身為一個辣控,我則是更常吃地獄拉麵(NT230)

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地獄拉麵的湯底一樣是豚骨白湯,

但加上店家特製超辛辣醬

配料有半熟蛋、叉燒肉、苜蓿芽、木耳、筍干跟蔥花,

可以選擇辣度,我個人建議小辣剛好

除非你很想從鄭伊健嘴裡拿出變回魚的球(?)

(忍不住又偷置入第六感奇緣之人魚傳說劇情)

因為以吃辣小學來說,我大概是四年級的程度

一般麻辣鍋中辣我通常游刃有餘從容吃完,

結果第一次吃地獄拉麵ㄍㄟ熬點中辣

吃了兩口以後只想立馬叫車回家大灌水而已哈哈哈

老闆辣度完全沒再跟你客氣

(結果是穿迷你裙煮麵,威~不是這種辣啊!!!)

但敢吃辣的人,就是會辣的非常夠味跟過癮,

因為辣跟湯是融合一體!!

有時候吃某些連鎖拉麵店,通常辣的拉麵會額外加價,

不過吃起來就是會有點牽強,有種買清湯自己加辣粉的尷尬感,

但可能是森本家自製"辣醬"而非辣粉,所以地獄拉麵吃起來就沒有這種問題。

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這是粗麵條的樣子,吃起來非常有嚼勁!!

而且最後泡久了也不會軟爛,一樣是非常Q彈,

就是拿麵條打別人的臉是不會斷,然後還可以反彈回來

(普遍級的食記不准你講這種攻擊招式!!!)

另外大食怪的福音,內用免費無限次加麵!!!

<限湯麵,不共碗,幼兒共碗加20元>

可以一開始點餐就先講,也能吃到一半加點,

不過,店家是不提供加湯的喔~

不然每個人當營隊吃啊連吃五天四夜哈哈哈

所以個人建議是吃到一半確定還餓,留點湯汁再加麵,

比較不會有變乾麵的窘境哈哈哈,也比較不會浪費。

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加點後店家會現煮麵條,大概等5分鐘左右,

然後貼心的用盤子送上桌就直接的倒進碗裡,

(因為太貼心所以沒拍到在盤子中的照片)

不過份量真的很豪邁,有一個拳頭大吧!!

加點的麵條一樣可以選擇粗細與硬度唷~

所以想一次吃粗細兩種麵條的人,可以在加麵時候更換唷~~

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至於肉也沒再跟你隨便,

230元的拉麵給三片叉燒肉CP值美賣了,

而且肉還是有一點點厚度的,肉質不軟不硬,肥肉瘦肉比例剛好~

拉麵有濃郁湯頭、Q彈麵條、美味叉燒肉,整體感吃起來非常滿足!!

重點是交通便利忠孝新生站步行一分鐘就可以抵達~

地點優勢也是讓我們回訪的原因之一,提供給大家參考囉~~


***店鋪資訊***

店名:森本家拉麵

地址:台北市中正區忠孝東路二段134巷20號

營業時間:

平日11:00~15:00、17:00~22:00

六日11:00~22:00

電話:(02)2393-1511

 

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