宅配美食

【怡君有點辣】降低離職率的辣椒醬!甜香辣讓味蕾多層次滿足(內附三種用法)

上班族87%應該都吃膩公司周圍餐廳,像我本身是無辣不歡信徒,會因為早餐店、麵店或便當店的辣椒醬好吃,而變成忠實顧客。不過像我們這種吃辣中階班是很挑惕的,想要開胃不能只是無腦辣(?),一定得要夠香才行。這罐怡君有點辣真的相見恨晚,早點發現上份工作說不定多做好幾年哈哈哈,尤其是跟任何食物都很搭,真心推薦大家。

我非常熱愛美食,畢竟人生都夠累了,一定要有美食來救贖我的靈魂,但人都會有吃膩公司或家中附近餐廳的一天,那種沒胃口的低潮簡直快把我逼瘋(搭配馬景濤式鬼吼鬼叫),這時能拯救空虛寂寞的大概只有辣椒醬了!

假如這家店餐點普通,我便會將評分標準放在店家提供的辣椒醬 / 辣椒粉 / 辣油(自以為評審?)但必須誠實說,有些店的辣椒真是廢到讓我懷疑人生,例如:整桶拿起來狂拌都不會辣的辣菜脯or只有微甜死鹹的早餐店辣醬,你乾脆不要提供我可能吃了還不會這麼生氣!(超火爆)

後來我就踏入自備辣椒醬的行列,原本都在大賣場盲選品牌,像是全聯辣椒醬,偏好整罐純辣椒的辣椒醬,當時只為了蓋過食物味道加辣,沒有太深刻偏好喜愛,吃完心情不好就換別的牌子,反正就公司一瓶家裡一瓶,不怎麼樣的食物一律外帶自己回來加辣。

所以當怡君找上我時,我就抱著愛吃辣協會評審嚴苛後母心來試探它,結果好吧!這位真的不是省油的燈。

怡君有點辣

建議售價:NT260(定價300元),越多人一起湊單買越便宜

這裡買:怡君有點辣 辣椒醬

瓶身是中規中矩辣椒醬罐子,要我硬掰也講不出什麼,不過附上怡君的畫像(自己腦補是她本人),整體喜氣一點,要當伴手禮送人也不會太LOW,有種復古小文青感。

剛開始我不抱任何期待開箱,心想:「啊不就辣椒醬嗎?頂多小辣和中辣差別吧?」結果一打開罐子整個味道轟出來,瞬間打了一個哆嗦A夢(誰啦),就像雷神索爾半裸的在我內心深處拿槌子打了一個響雷,媽呀整個震撼香到翻!!!

這罐怡君辣椒醬聞起來跟外面小吃店自製的辣椒醬完全不同Level啊!反而是香甜氣息排在辣度前面(我不是説像香水那種甜!是我們南部口味偏甜的那種)

此時我才往旁邊看它的成份,試圖了解是哪來的辣椒醬秘方會散發出這麼高層次的香味,原來共添加十幾種原料,除了基本小辣椒乾辣椒外,還有雞油蒜泥香菇紅蔥頭米酒醬油鹽巴…等哩哩摳摳,光聞味道口水就立馬失控狂分泌。

為什麼要特別推薦辣椒醬而不是辣油?因為我覺得怡君有點辣touch到的領域很廣,從不是很敢吃辣的民眾愛吃中辣左右的高手都可以,也分享幾個我個人簡單用法跟體驗感受給大家參考!

 

怡君有點辣用法一:搭配所有現成料理

這罐辣椒醬對於宇宙萬物的包容度非常高,不像某些辣油或辣豆瓣醬適合配的食物比較單一(舉例有些辣油適合加進牛肉麵,但拿去拌飯就會覺得哈摟是在整人嗎)

怡君有點辣不只有辣油而已,所以包括早餐、麵店、便當百年不變的難吃菜色,都可以直接挖下去混著吃!我自己很愛拿來配早餐店的醬油膏,好吃指數瞬間飆高30%!

怡君有點辣吃起來的口感如何呢?

我平常都點中辣的人,一開始會覺得「咦?感覺像是好吃的拌麵醬,沒有太辣啊?」

第一口先感覺嘴巴連接到鼻腔整體感的香氣,接著在咀嚼過程中還能吃到顆粒讓我小驚艷(除了蒜末外還有香菇塊呢!)接著整個舌頭會像是被觸動機關一樣有了反應,那個麻一路從舌頭後半部傳至前端,最後由舌尖大喊告訴你:「喔!爽啦!怡君有辣!

怡君不只是有點辣而已,而是應有盡有味道一次呈現~~

如果你是愛吃水餃麵食的人,加個兩匙攪一攪就搭到翻!!配麻醬麵什麼的真的是絕配,搞得我現在去麵店都要自備辣椒哈哈哈哈,缺點就是太開胃可能會爆肥。

 

怡君有點辣用法二:川燙沾醬

如果你是不適合煮太複雜料理的人,像我之前在台北租獨立套房沒附廚房,會有油煙的料理就不方便,此時川燙就是最好的選擇

  • 川燙海鮮:透抽、花枝、魷魚那些親朋好友
  • 川燙肉類:雞胸肉or松板肉拿來沾也行(但請確定有熟,上圖切粉色肉為錯誤示範)
  • 川燙青菜:像我是憎恨青菜的人,但配這個沾醬就能自己吃掉一盤

當沾醬吃時會先感受到香菇與豆瓣醬的甜味,接著才有辣椒的辣勁跟香味,一種漸進式的層次感的概念,加上水煮料理簡單又方便,這也是我們蠻常使用的搭配方式。

 

怡君有點辣用法三:炒菜調味

像我是久久才會下廚一次的工作狂魔(白話翻譯:下廚廢物),下班沒時間去備太多食材,基本蒜頭爆香能一次用完還行,但總不可能一次買一堆辛香料只為了炒那次菜啊?重點其實是我根本也不知道要加多少比例的調味料哈哈哈哈

這時候有了怡君的幫忙就等於一次搞定調味所有事!!

正如前面所說,怡君的辣椒醬秘方就是蒜泥香菇紅蔥頭米酒醬油鹽巴隆鐘嗚,完全不用再去超市把這些調味食材買回來,炒菜就加個兩匙怡君有點辣進去直接搞定

我自己試過韭菜花炒臘肉炒高麗菜,除了辣椒醬以外都沒有加其他調味喔~但仍然直接起鍋就是完整的一道料理!完全可以端上桌show,非常適合廚藝不怎麼樣又力求表現的民眾(就是我本人哈哈哈哈)

搭配炒菜調味吃起來口感跟川燙沾醬不太一樣,整體辣度會下降,但卻是提味但又不蓋掉食物原味的一個最佳配角,平常只敢吃微辣的人也沒問題,是很香又不死鹹。

不過如果你是追求中辣以上的人,我會建議炒菜還是要額外跟生辣椒作搭配會更蛤咪,不然想要辣到喝水要加很多匙會心疼(歐巴桑心態很寶貝哈哈哈哈)

基本上怡君有點辣和各種食材料理都很搭,我從老到少的家人都很喜歡這罐的key咪~而且又沒有添加防腐劑、抗氧化劑、香料和著色劑那些對身體不好的東西,100%台灣製造跟使用台灣原料,也通過SGS及政府檢驗的合格認證,算是品質蠻有保障。

而且買越多罐越便宜,公司同事大家團購湊一下,畢竟中餐吃的開心也比較不會暴怒想拿槍對同事和客戶掃射,很適合年終尾牙每個員工各發12罐哈哈哈哈哈,應該是不會讓你失望啦~應該啦!

怡君有點辣

建議售價:NT260(定價300元),越多人一起湊單買越便宜

這裡買:怡君有點辣 辣椒醬

 

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