【怡君有點辣】降低離職率的辣椒醬！甜香辣讓味蕾多層次滿足（內附三種用法）

上班族87%應該都吃膩公司周圍餐廳，像我本身是無辣不歡信徒，會因為早餐店、麵店或便當店的辣椒醬好吃，而變成忠實顧客。不過像我們這種吃辣中階班是很挑惕的，想要開胃不能只是無腦辣(?)，一定得要夠香才行。這罐怡君有點辣真的相見恨晚，早點發現上份工作說不定多做好幾年哈哈哈，尤其是跟任何食物都很搭，真心推薦大家。

我非常熱愛美食，畢竟人生都夠累了，一定要有美食來救贖我的靈魂，但人都會有吃膩公司或家中附近餐廳的一天，那種沒胃口的低潮簡直快把我逼瘋（搭配馬景濤式鬼吼鬼叫），這時能拯救空虛寂寞的大概只有辣椒醬了！

假如這家店餐點普通，我便會將評分標準放在店家提供的辣椒醬 / 辣椒粉 / 辣油（自以為評審？）但必須誠實說，有些店的辣椒真是廢到讓我懷疑人生，例如：整桶拿起來狂拌都不會辣的辣菜脯or只有微甜死鹹的早餐店辣醬，你乾脆不要提供我可能吃了還不會這麼生氣！（超火爆）

後來我就踏入自備辣椒醬的行列，原本都在大賣場盲選品牌，像是全聯辣椒醬，偏好整罐純辣椒的辣椒醬，當時只為了蓋過食物味道加辣，沒有太深刻偏好喜愛，吃完心情不好就換別的牌子，反正就公司一瓶家裡一瓶，不怎麼樣的食物一律外帶自己回來加辣。

所以當怡君找上我時，我就抱著愛吃辣協會評審嚴苛後母心來試探它，結果好吧！這位真的不是省油的燈。

怡君有點辣

建議售價：NT260（定價300元），越多人一起湊單買越便宜

這裡買：怡君有點辣 辣椒醬

瓶身是中規中矩辣椒醬罐子，要我硬掰也講不出什麼，不過附上怡君的畫像（自己腦補是她本人），整體喜氣一點，要當伴手禮送人也不會太LOW，有種復古小文青感。

剛開始我不抱任何期待開箱，心想：「啊不就辣椒醬嗎？頂多小辣和中辣差別吧？」結果一打開罐子整個味道轟出來，瞬間打了一個哆嗦A夢(誰啦)，就像雷神索爾半裸的在我內心深處拿槌子打了一個響雷，媽呀整個震撼香到翻！！！

這罐怡君辣椒醬聞起來跟外面小吃店自製的辣椒醬完全不同Level啊！反而是香甜氣息排在辣度前面（我不是説像香水那種甜！是我們南部口味偏甜的那種）

此時我才往旁邊看它的成份，試圖了解是哪來的辣椒醬秘方會散發出這麼高層次的香味，原來共添加十幾種原料，除了基本小辣椒跟乾辣椒外，還有雞油、蒜泥、香菇、蔥、薑、蒜、紅蔥頭、米酒、醬油、糖跟鹽巴…等哩哩摳摳，光聞味道口水就立馬失控狂分泌。

為什麼要特別推薦辣椒醬而不是辣油？因為我覺得怡君有點辣touch到的領域很廣，從不是很敢吃辣的民眾到愛吃中辣左右的高手都可以，也分享幾個我個人簡單用法跟體驗感受給大家參考！

怡君有點辣用法一：搭配所有現成料理

這罐辣椒醬對於宇宙萬物的包容度非常高，不像某些辣油或辣豆瓣醬適合配的食物比較單一（舉例有些辣油適合加進牛肉麵，但拿去拌飯就會覺得哈摟是在整人嗎）

但怡君有點辣不只有辣油而已，所以包括早餐、麵店、便當百年不變的難吃菜色，都可以直接挖下去混著吃！我自己很愛拿來配早餐店的醬油膏，好吃指數瞬間飆高30%！

怡君有點辣吃起來的口感如何呢？

我平常都點中辣的人，一開始會覺得「咦？感覺像是好吃的拌麵醬，沒有太辣啊？」

第一口先感覺嘴巴連接到鼻腔整體感的香氣，接著在咀嚼過程中還能吃到顆粒讓我小驚艷（除了蒜末外還有香菇塊呢！）接著整個舌頭會像是被觸動機關一樣有了反應，那個麻一路從舌頭後半部傳至前端，最後由舌尖大喊告訴你：「喔！爽啦！怡君有辣！」

怡君不只是有點辣而已，而是應有盡有味道一次呈現~~

如果你是愛吃水餃或麵食的人，加個兩匙攪一攪就搭到翻！！配麻醬麵什麼的真的是絕配，搞得我現在去麵店都要自備辣椒哈哈哈哈，缺點就是太開胃可能會爆肥。

怡君有點辣用法二：川燙沾醬

如果你是不適合煮太複雜料理的人，像我之前在台北租獨立套房沒附廚房，會有油煙的料理就不方便，此時川燙就是最好的選擇。

• 川燙海鮮：透抽、花枝、魷魚那些親朋好友
• 川燙肉類：雞胸肉or松板肉拿來沾也行（但請確定有熟，上圖切粉色肉為錯誤示範）
• 川燙青菜：像我是憎恨青菜的人，但配這個沾醬就能自己吃掉一盤

當沾醬吃時會先感受到香菇與豆瓣醬的甜味，接著才有辣椒的辣勁跟香味，一種漸進式的層次感的概念，加上水煮料理簡單又方便，這也是我們蠻常使用的搭配方式。

怡君有點辣用法三：炒菜調味

像我是久久才會下廚一次的工作狂魔（白話翻譯:下廚廢物），下班沒時間去備太多食材，基本蒜頭爆香能一次用完還行，但總不可能一次買一堆辛香料只為了炒那次菜啊？重點其實是我根本也不知道要加多少比例的調味料哈哈哈哈

這時候有了怡君的幫忙就等於一次搞定調味所有事！！

正如前面所說，怡君的辣椒醬秘方就是蒜泥、香菇、蔥、薑、蒜、紅蔥頭、米酒、醬油、糖跟鹽巴隆鐘嗚，完全不用再去超市把這些調味食材買回來，炒菜就加個兩匙怡君有點辣進去直接搞定！

我自己試過韭菜花炒臘肉跟炒高麗菜，除了辣椒醬以外都沒有加其他調味喔～但仍然直接起鍋就是完整的一道料理！完全可以端上桌show，非常適合廚藝不怎麼樣又力求表現的民眾（就是我本人哈哈哈哈）

而搭配炒菜調味吃起來口感跟川燙沾醬不太一樣，整體辣度會下降，但卻是提味但又不蓋掉食物原味的一個最佳配角，平常只敢吃微辣的人也沒問題，是很香又不死鹹。

不過如果你是追求中辣以上的人，我會建議炒菜還是要額外跟生辣椒作搭配會更蛤咪，不然想要辣到喝水要加很多匙會心疼（歐巴桑心態很寶貝哈哈哈哈）

基本上怡君有點辣和各種食材料理都很搭，我從老到少的家人都很喜歡這罐的key咪～而且又沒有添加防腐劑、抗氧化劑、香料和著色劑那些對身體不好的東西，100%台灣製造跟使用台灣原料，也通過SGS及政府檢驗的合格認證，算是品質蠻有保障。

而且買越多罐越便宜，公司同事大家團購湊一下，畢竟中餐吃的開心也比較不會暴怒想拿槍對同事和客戶掃射，很適合年終尾牙每個員工各發12罐哈哈哈哈哈，應該是不會讓你失望啦～應該啦！

怡君有點辣

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