【永和食記。二月牌沙茶爐 】超澎湃海鮮塔x好喝沙茶鍋湯底 一鍋兩吃近永安市場站

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如果你是海鮮控火鍋控,今天要分享的這間店蠻值得收進口袋清單!!

而且交通方便、畫面澎湃,超適合朋友聚會,但情侶約會就不用因為沒什麼情調

(除非交往三年兩個月以上,這個時期大概也沒情調可言了哈哈哈)

最近台北開始下雨,我已開啟廢物模式躺在床上完全不想出門

昨天男友下班打給我,問要不要一起吃火鍋

我:我還好欸~你們去吃吧 男友:有海鮮塔欸!

下一秒我已經彈起來完妝站在門口準備要出發了哈哈哈哈

只能說真愛無誤,完全懂女友的關鍵字不需多說

因為去香港吃過海鮮塔太讓我回味無窮了,永和就有當然不能放過!!!

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二月牌沙茶爐永和店新北市永和區永貞路201號

永安市場站500公尺,連我走路超慢五分鐘就走到了~

重點是我超常去那條路的亞藝租片,卻從來沒注意過有這間店

老闆應該要申請把那兩棵樹砍斷才對哈哈哈(樹表示很衰)

被擋住真的太不顯眼了~而且店名也完全看不出來有海鮮塔啊

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門口有掛著紅布條顯示很多媒體有來採訪

嗯~總公司的廣告預算很多 (威!!不要這麼理性啊!!!)

二月牌沙茶爐從台南來的,全台很多地方都有分店,應該還是有一定的實力啦!!

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二月牌沙茶爐永和店店面不大,大概10桌左右

除了四人座位以外,也有大圓桌適合一大群人吃~  

騎樓也有座位,如果是有抽煙或喜歡熱炒店氛圍的人可以選擇坐外面~

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店裡風格走明亮乾淨,沒有什麼裝潢

就是一般火鍋店的居家感啦~~

整間店容納人數有限,建議先打電話訂位比較保險~

不過我覺得永和居民可能也都習慣這間店了啦!(覺得抹嚇)

我們平日訂20:00,現場還有一半座位是空的,

所以如果你真的當天很想吃海鮮,應該可以打電話試試看(但假日可能就要碰運氣了!!)

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二月牌沙茶爐永和店點餐方式很簡單,單點計價!

最底下是沙茶火鍋,湯底免費(超好的啊!!)火鍋料自取

往上的海鮮塔,基本款綜合貝類軟體頭足類(好深奧的名字)、這五種可以選

可以同種類很多層,例如三層蝦或四層魚之類的,可是不能指定品項

例如:我要吃泰國蝦、紅尾蝦跟竹節蝦(X)

這種無理的要求可能世界上只有媽媽不會打你哈哈哈,

總之老闆會依照店內有的海鮮去幫你配,

如果對於愛吃的海鮮種類很明確的人,很快就選完了

比起一群人去吃,問半天要吃鱸魚嗎還是要吃石斑真是輕鬆多了

也是給有選擇障礙的人放過自己的機會哈哈哈

所以你就當作是一個驚喜包的概念就行了不要執著好嗎

不過if某些海鮮你是吃了可能會死亡的,還是可以跟老闆講一聲啦!是也沒有這麼硬

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海鮮食材決定了,接下來就是選擇海鮮塔的尺寸

大的:650元/層,小的:330元/層

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這個價錢我覺得很難選擇,因為也是兩倍的價格了欸

無法肉眼立馬判斷哪個較划算

我很用手指尺幫量,目測直徑大概小的20公分大的30公分

老闆表示:『大的比較划算,有兩倍的量』

但我怎麼看都不覺得有兩倍啊哈哈哈但畢竟我也沒什麼慧根啦

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所以還是叛逆的選擇小的海鮮塔,事實證明是正確的~

我建議如果是第一次要去吃,就點小的就好~

(除非你很多人去吃例如10個以上當然就點大的!)

這樣比較保險,萬一今天的魚就真的他馬的超討厭也讓自己有條後路走,

而且也可以多吃一些不同種類的海鮮~~

覺得某項好吃再加點就好,店家備料也不會等太久

我們六個人點五層小的(各種海鮮都吃到)覺得剛剛好~

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二月牌沙茶爐的海鮮都是保證當天採買的新鮮食材

除了剛剛說的那五種以外,也有些單點的~

直接問工作人員或看店內魚缸中確認現有食材(活跳跳欸!)

因為每天備料售完為止,如果你想單點特別的海鮮食材,

建議打電話預約時就先跟店家確認,請他們保留~

像老闆今天就有說波士頓龍蝦一隻680元

如果你是海鮮控想吃很多種類這裡也能滿足你的需求!!

海鮮塔菜色確認後,就可以去拿火鍋料&沾醬啦~

二月牌沙茶爐採用自助式~最底層火鍋配料自己選~

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看盤子的顏色與款式就能區隔價錢,非常清楚,

畢竟吃海鮮最怕遇到時價這種東西,

問了以後不點感覺有點傷感情,但不問耍帥結帳又會傷心哈哈哈

二月牌沙茶爐讓人很放心,如果有預算考量,拿多少很清楚可以知道多少錢~

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老闆應該很愛逛ikea(?),提供許多籃子讓大家收納~

挑選火鍋料時用紅色籃子裝去座位,用完盤子收在白色籃子,吃飽店家再算價錢

桌子底下還有黑色籃子用來裝包包,當然要叛逆混著使用也是OK啦~

這間店還有件值得記一隻嘉獎的事情,

除了收納狂以外也非常重視衛生,每盤菜或火鍋料都用保鮮膜包著耶!!

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確實這樣就比較不怕有客人拿著挑來挑去就把食物弄髒~

但我拿秀珍菇不曉得是被悶壞了還是冰太久,有點黃黃的

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另外這個神奇醬料台,你想要的所有該有的東西大概全部都有了

(當然如果要老闆的line可能就沒有啦)->結果最下層放QR扣那我也是敬佩

只能說老闆就是一個收納高手啊!!

醬料以外,像是碗、餐具、杯子、盤子、高湯、剪刀、勺子、撈網、夾子全部都放好了

如果生性高傲或害羞不想講話,完全可以自己一個人吃到最後耶!! (如果你有在追求這個的話)

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二月牌沙茶爐提供兩種特製醬料~

唯一缺點就是海鮮醬的湯匙大概是嬰兒界在使用的吧

我大概裝了快兩年半的時間才裝好哈哈哈哈

希望老闆下次去ikea補貨收納盒可以順便買一隻大湯匙

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(左) 沙茶火鍋專用的沙茶醬

據說有特別炒過,但我吃不出來,不過味道是跟一般沙茶不太一樣倒是真的~

(右) 沾海鮮專用的醬

味道清爽偏酸,怕海鮮味太重可以沾,但有人是主張吃原味啦!!就看喜好~

主角終於來啦!!!!!

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二月牌沙茶爐跟香港吃的海鮮塔不一樣~

我上次吃的是食材按照排列自己一層層慢慢吃,

最後所有的海鮮湯汁流到最底層,讓湯頭充滿濃濃的精華~

(但那間的價格大概是這家的4倍)

這次一開始店家先放五個盤子在桌上,當海鮮塔端出來以後,

我拍完照片大概兩秒吧,就以迅雷不及掩耳的速度把塔全部拆掉放在桌上?!

原來他們在廚房就先將海鮮煮熟了~(如果想拍塔型記得要阻止他們,因為真的是快銀的速度)

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打開來以後就是長這樣~~~~

我覺得以照片豐富度來說,這樣子擺是比較澎湃啦!!

有種吃合菜的感覺,想吃什麼就夾什麼,比起一層層照順序吃方便

但缺點是很容易冷掉,建議一開始就要吃海鮮~然後再吃火鍋,

我們來看一下各層樓的居住狀況~~

第一層綜合貝類

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先說我很佩服老闆都可以把蛤仔煮的這麼肥

除了一般的蛤仔以外還有另外一種大蛤仔跟扁蛤仔

哈哈哈怎辦自己打完都覺得很荒謬的介紹

原諒我不是海鮮高手,專業品種名容許我跳過,

總之就有很多種,老闆上菜時有講啦,但我根本不care他們的祖譜好嗎好吃就好

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總之非常Juicy!!

老闆大概是知道很多客人都像我一樣不學好哈哈

所以牆壁上放了標本,如果你真的想了解品種~現場可以自己找答案或是問店員~

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第二層

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我覺得這層真的非~常~划~算~

真的有青才敢大聲欸哈哈哈不小心透露年紀

因為我自備蝦子檢測儀(就是我男友),他吃到不新鮮的蝦子嘴巴會過敏發癢

所以我每次都叫他先吃(毫無人性哈哈哈)

總之這間的蝦沒有這個問題,吃起來非常新鮮又清甜~

而且我覺得份量很多,只要330元很划算!!

第三層

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蟹類的部分我就真的不知道這是哪位了哈哈哈哈,我在九州吃過超難吃的螃蟹它不是那種(什麼比喻)

啊就是像蟹類界的李鐘碩吧~

哈哈哈李鍾碩覺得很煩涼麵跟蟹都要扯到他

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總之~這個蟹算是穿衣顯瘦脫衣有肉

外表看起來偏瘦弱,結果殼撥下來肉還蠻多的欸讓我驚艷!!

而且肉不會柴吃起來甜甜的~

我是說蟹不是李鍾碩

第四層軟體頭足類

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真心覺得打這篇文章比微信被盜用想登入還困難~

要我分辨海鮮學名比認出好友名單的大頭照還不可能

這是什麼啊我是不是要call out給謝震武啊我就叫他透抽吧還是小卷啊

anyway就是軟體頭足類啦哈哈哈不要逼我

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因為上菜時肉身都保持完整~店員會很貼心的幫我們做分屍的動作,

放心~不是煮好切過擺著蒸一蒸送上來,我覺得透抽很好吃,應該是新鮮食材無誤,

因為我曾經吃過不新鮮的透抽就像嘔吐物一樣很軟爛

(我是沒特別吃過嘔吐物啦就是比喻)

但今天的透抽很Q,不過味道有點偏淡,建議沾店家提供的海鮮醬一起吃~

第五層

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因為我本身就是討厭吃熟魚

老闆有介紹是什麼魚,但我一樣是let it go完全沒聽

我有意思意思吃兩口,它沒事~(這是什麼食記啊哈哈哈)

但五種海鮮塔當中,魚是最後還剩半隻被留在桌上的,

代表一般凡人應該都覺得普通~所以下次應該是不會點魚啦~

最底層沙茶火鍋

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我一開始就是衝著海鮮塔來的~所以對於沙茶鍋不抱著任何期待

結果它反而是我覺得今天最好吃的哈哈哈

(老闆與海鮮表示:….)

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湯頭是用:豬骨、雞骨、高麗菜、蔥、洋蔥、芹菜、扁魚跟蝦米熬煮的~

我只能說,難怪二月牌沙茶爐品牌要寫沙茶爐而不是海鮮塔~

總之我覺得很好喝~整個比例就是剛剛好~味道也不會過重!!

(我先說我不是沙茶鍋那個領域的人,所以你還是自己來吃看看好了)

有種淡淡的中藥材味,喝進去嘴裡走燉補路線,但不會有上火油膩感,

可以無限加湯~搭配火鍋料又非常下飯!!

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除了海鮮以外,店家還推薦沙茶爐加入牛肉片/一盤200元

我覺得價格稍嫌貴,雖然蠻大片的,但也只有6片左右

吃起來有點普通,點一層海鮮比較划算

不過一直海鮮也有點膩啦~下次可能會點豬肉或別種試試看

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我看網路上的文章跟店家都推薦漢堡排/一塊200元

有豬肉跟牛肉,是店家隱藏版的招牌菜!! 

店家先在廚房煎到表面有點微焦再送上桌~

端上來的時候還會對錶喔(用秒來算)

很謹慎地說:這個漢堡排下鍋煮七分鐘剛剛好,一定要撈起來

所建議最好帶一個鬧鐘去哈哈哈哈什麼啦,

漢堡排厚度非常厚,感覺超多汁~

我第一次吃過可以下鍋煮的漢堡排,煮完剪成小塊大家分著吃,

天啊我只能說來人啊可以就乾脆給我一個漢堡皮好嗎

牛肉不錯(比起肉片有特色)就算煮了七分鐘後還是感覺到多汁,

但你就不能好好待在你的漢堡界嗎哈哈哈

這就跟有些模特兒硬要跨界去演戲一樣啊~真的不要勉強自己啊!!!

好了我就說到這了哈哈哈,因為有些網友很推啊你們下次去自己點點看~

也許只是我自己的味蕾問題 (很怕被告)

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最後~直接進入我的總結論:

這間店還是列入再回訪名單!! 

我們6個人海鮮吃夠了~火鍋吃飽了~湯也不知道喝幾碗了

一個人460元,我覺得CP值算蠻高的!!海鮮真的很新鮮~

唯一缺點就是我比較重口味,它料理方式偏清淡,沾了海鮮醬像在吃原味的感覺,

如果你也是比較喜歡多元料理方式,像炸的焗烤鹽酥啊那些~

可能也會覺得平淡無味一點…

然後漢堡排拜託就讓它回到漢堡的國度吧!!

但總之你如果是海鮮控或是火鍋控,這間店應該不會讓你失望啦~應該啦!!

————店鋪資訊————

店名:二月牌沙茶爐永和店
地址:新北市永和區永貞路301號 (捷運永安市場站步行五分鐘)

時間:17:00~24:00
電話:(02)2922-6803
臉書:https://www.facebook.com/two.month.hotpot/

 

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